Квас хлебный - Популярнейшие рецепты с фото
Осень
Вторник, 21.02.2017, 08:14

gsvg.usoz.ru
графика, софт, видео, игры
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
МЕНЮ
Выпадающее меню Javascript DHTML . Издатель dhtml-menu-builder.com
Наш опрос
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
Дешевый хостинг

Анкетка.ру

Программа для публикации на DLE

Статистика
» Зарег. на сайте
Всего: 3117
Новых за месяц: 36
Новых за неделю: 4
Новых вчера: 1
Новых сегодня: 0
» Из них
Администраторов: 1
Модераторов: 1
Модератор форума:
Журналистов: 27
Обычных юзеров: 3088
» Из них
Парней: 2356
Девушек: 761

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0

Пользователи, посетившие
сайт за текущий день :



free counters
Free counters
СЧЕТЧИКИ



Яндекс.Метрика

Каталог файлов

Дополнительные социальные закладкиЕщё?|; ИзбранноеИзбранное ВКонтакте Одноклассники.ru Facebook Twitter Google Liveinternet Google Buzz LiveJournal

Главная » Файлы » Книги » Кулинарные

Квас хлебный - Популярнейшие рецепты с фото

Загрузить, скачать Кулинарные, Квас хлебный - Популярнейшие рецепты с фото бесплатно.

Скачать Квас хлебный - Популярнейшие рецепты с фото бесплатно

Квас хлебный - Популярнейшие рецепты с фото бесплатно и без регистрации

Квас хлебный - Популярнейшие рецепты с фото download free
30.07.2015, 17:24


Квас - это популярнейший напиток, который мы помним с раннего детства. Прохладный, пахнущий свежим хлебом, пенящийся с играющими пузырьками. Подробные рецепты этого замечательного напитка с фотографиями, помогут вам с лёгкостью приготовить вкуснейший квас в любом варианте. Очень подробно, пошагово с красивыми иллюстрациями описаны все этапы приготовления короля прохладительных напитков - кваса. Даны описания нескольких десятков избранных, популярнейших рецептов приготовления вкусного, здорового домашнего кваса.

Квас — очень древний напиток. Ещё в Египте в 3 тысячелетии до н. э., описания весьма похожих на квас напитков сделали также Гиппократ, Геродот и Плиний Старший. Фруктовые квасы известны также в Вавилоне, хотя и не получили распространения в Междуречье.
Слово "квас" старорусского происхождения и означает "кислый напиток". Нигде, кроме Руси, не получил он такого распространения и не пользовался такой популярностью.

Славянам квас известен более тысячи лет. Известно, что восточные славяне владели рецептами изготовления задолго до образования Киевской Руси. Первое же упоминание о квасе в русских письменных источниках датируется 989 годом: после крещения князь Владимир I Святославич приказал раздать народу «пищу, мёд и квас». Умели готовить квас также в Польше и Литве. На Руси квас был повсеместным и каждодневным напитком: его готовили и крестьяне, и помещики, и военные, и монахи, а его наличие в доме считалось признаком благополучия. Русские крестьяне, отправляясь на работу в поле или другую тяжёлую работу, брали с собой квас, так как считали, что он восстанавливает силы и снимает усталость.

 

 


Квас - старинный русский напиток, обладающий приятным ароматом свежевыпеченного хлеба и кисловато-сладким вкусом. Он содержит разнообразные продукты спиртового и молочнокислого брожения, которые придают ему освежающее действие, целебные свойства и приятный вкус. Квас не только прекрасно утоляет жажду, но и содержит немало полезных для здоровья элементов. В древности квасом лечили цингу и авитаминоз, компенсируя дефицит витамина С.

Квас - абсолютно природный напиток, поскольку содержит лишь ячмень и рожь, из которых производится солод, - рассказывает врач-диетолог Наталья Великая.
- Эти злаки ни в одной стране мира еще не подвергались генной модификации, поэтому действительно не содержат ГМО. В процессе проращивания зерна активируются ферментативные процессы, происходит накопление биологически активных компонентов.

Квас восстанавливает физическую работоспособность и выносливость организма, утверждает врач. Кроме распространенных микроэлементов - калия и магния, квас содержит много железа, марганец, кобальт, а также цинк, который является антиоксидантом, иммуномодулятор и очень полезен для мужского репродуктивного здоровья.

 

 

 

 


Русский квас является одним из самых здоровых и питательных напитков среди всех существующих на данный момент. Доподлинно известно, что квас употребляли еще в Киевской Руси. В летописях зафиксировано, что при принятии христианства в 989 году князь Владимир велел раздавать народу пищу, мед и квас.

К XV веку на Руси существовало более 500 сортов кваса. Квас обладает не только высокими вкусовыми качествами, но бодрит и нормализует обменные процессы в организму. По воздействию на организм он подобен кефиру, простокваше, кумысу и ацидофилину. Квас, как всякий продукт молочнокислого брожения, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных и болезнетворных микробов, поднимает тонус организма, улучшает обмен веществ и благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Содержание алкоголя в дрожжевом (на дрожжевом хлебе) сорте кваса: от 0,7% об. до 2,6% об.
Квас не рекомендуют употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии.

Квас может использоваться даже как пища — в голодные годы он спасал людей от истощения.
На Руси квас бал всегда в большом почете. Его варили в монастырях и солдатских казармах, в госпиталях и больницах, в помещичьих усадьбах и крестьянских избах. Способы приготовления кваса, так же как и способы хлебопечения, знали в каждом доме.
Со временем квас поистине стал традиционным русским напитком. Существует большое многообразие его видов: делали квасы сладкий, кислый, мятный, яблочный, изюмный, белый, красный, окрошечный, душистый, суточный, густой...

 

 

 

 


 
Существовала и специальная профессия...


... "квасник" - специалист по приготовлению кваса. Причем, каждый квасник специализировался на каком-то определенном виде кваса, был, например, "квасником яблочным" или "квасником земляничным".

Испокон века было известно, что помимо того, что квас хорошо утоляет жажду, он положительно влияет на пищеварение, повышает тонус организма, придает сил.

В неурожайные годы квас был признанным народным средством от авитаминоза и цинги, поскольку этот напиток содержит много важных микроэлементов и витаминов.

Квас - это продукт незавершенного спиртового или молочнокислого брожения сусла, содержащий не более 1,5% спирта.

Год издания: 2012
Страниц: 26
Формат: PDF
Язык: русский
Качество: отличное
Размер: 14.6 Mb
 
Скачать книгу Квас хлебный - Популярнейшие рецепты с фото:

 

03.06.2012


.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДРУЗЬЯ, ЕСЛИ ВЫ ВСТРЕТИЛИ БИТУЮ ССЫЛКУ СООБЩИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ОБ ЭТОМ В КОММЕНТАРИЯХ (СПАСИБО)

ГОЛОСУЕМ!
Категория: Кулинарные | Добавил: Arkadievich | Теги: квас, Сухой, русский, Рецепт, ржаной, Хлебный, Окрошка, домашний, свекольный, болотова
Просмотров: 2716 | Загрузок: 2709 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/1 |

Не стесняйтесь, высказывайте свое отношение к публикациям. Этим вы поддержите авторов и хорошие материалы.


квас, рецепт, домашний, свекольный, хлебный, болотова, ржаной, сухой, окрошка, русский, приготовлен
Всего комментариев: 2
Спасибо за сигнал. Файл перезалит - ссылки рабочие.
Спам
Ссылки отсутствуют
Спам



Нравится
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright GSVG © 2017
МИНИ-ПРОФИЛЬ
SELECT LANGUAGE
НАБОР ЖУРНАЛИСТОВ

www.warezokey.com
ТОП СТАТЕЙ
[16.02.2012]

[Смешное]

Ода Закону об авторских правах в интернете (2)
[10.09.2011]

[Интересное]

Стрит-арт. Уличное искусство - публичные шедевры или Красота спасет мир (0)
[08.09.2011]

[На второе (с фото)]

Кукуруза вареная. Вкусная. Рецепт с фото (0)
[03.09.2011]

[Смешное]

ТАНЦУЮТ ВСЕ!! - танцут, красивые, дети, танго, рокнролл, твист, вальс (0)
[24.07.2011]

[Всё, о диетах. Худеем. Фото]

Лишний вес: плюсы и минусы, или как определить «вредный» лишний вес (0)
ТОП ПРОГРАММ
[14.04.2016]

[Клипы]

Клип: Молитва песня Ты прости нас Господь (Валерия Стебловская) (0)
[14.04.2016]

[Фильмы]

Притчи - два православных фильма для семейного просмотра (2011-2012) (0)
[01.11.2015]

[Сборники]

Метелица - мега сборник новогодних хитов (0)
[01.11.2015]

[Сборники]

Новогодние песни - Веселись! (0)
[01.11.2015]

[Сборники]

Новогодние Минусовки для Детей (0)
ФАЙЛООБМЕННИКИ


depositfiles.com

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
Сделать бесплатный сайт с uCoz
сейчас присутствуют:
free counters
Яндекс цитирования
view pagerank