В праздники и будни, утром или вечером, днём или ночью, в жару или холод...
Сало свиное...С перчиком да чесночком, душистое, ароматное, прохладное - тает во рту. Учёные давно интересовались этим феноменом и жира почти 100% и холестирина уйма, а вреда нет (при разумном потреблении) - одна польза. Арахидоновая кислота - ключ к секрету. Учавствует (причём активно) в холестириновом процессе, а так же гормональной и клеточной активности и содержится только в сале. В сале халестерин "правильный", он не делает отложений на стенках сосудов. Внимания заслуживает так же и высокая калорийность сала - 770 ккал на 100 грамм.
Сало для засолки.
Выбрать сало для дальнейшей засолки - не сложно. Оно должно быть не жилистым, а наоборот однородным, на вид. Ровная бело-розовая масса без желтизны. 1-3 мясные прожилки с одной стороны и шкурка с другой. Стараясь увеличить толщину и количество мясных прожилок, некоторые производители сажают свиней на особую диету, получая таким образом "полосатое" сало. По моему мнению, это уже не совсем то сало, которое нужно использовать при засолке. Его лучше использовать для копчения, горячего или холодного. После засолки, оно будет жестковатым и эффекта "таяния во рту" вы не получите. Это моё субъективное мнение.
Качество сала можно проверить проткнув его ножом. В хорошее сало нож входит мегко, без усилий. Если нож входит рывками - значит в сале много пржилок.
Притного Вам аппетита!
Название: Солим сало с чесноком Жанр: Обучающий видео рецепт Формат: DVDRip Год: 2010 Актеры: Сало Размер: 95 Mb
Скачать бесплатно видео рецепт Сало. Солим с чесноком:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вамзарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Загрузить, скачать Фильмы, Сало. Солим с чесноком - видео рецепт бесплатно.
Скачать Сало. Солим с чесноком - видео рецепт бесплатно
Сало. Солим с чесноком - видео рецепт бесплатно и без регистрации
Сало. Солим с чесноком - видео рецепт download free
ДРУЗЬЯ, ЕСЛИ ВЫ ВСТРЕТИЛИ БИТУЮ ССЫЛКУ СООБЩИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ОБ ЭТОМ В КОММЕНТАРИЯХ (СПАСИБО)
Всего: 3973
Новых за месяц: 0 
Администраторов: 1 
Модераторов: 1
Модератор форума: 
Журналистов: 27 
Обычных юзеров: 3944 
Девушек: 1076 
